こんにちは?



最近、スパイスカレーの中でも
特にポークビンダルーにハマってしまい

今回は
お安くで手羽元が入手出来たので

ランチにチキンビンダルーを作ってみました?




ジップロックに手羽元、ターメリック、クミンなど各種スパイス、酢、塩、砂糖、にんにく、ヨーグルトを入れ揉み込み一晩冷蔵庫で寝かし


フライパンで玉ねぎを飴色に炒め、スパイス各種も炒めたら手羽元を漬け汁ごと入れ

トマトジュース、塩で味を整え
雑穀米と盛り付けました



ほろりと骨付きならではの旨味があふ手羽元に
程よい酸味とスパイスが効いて
ヨーグルトのまろやかなコクがクセになる

最後までスプーンが止まらない
めちゃウマなビンダルーに仕上がりました?





今これをご覧の皆様は

今日どんなランチを食べますか??