こんにちは?


10月も半ばになるのに
まだお昼の気温は高めなので

今日はランチに
秋バテ対策に良さそうな

チキンビンダルー＆キーマカレーのあいがけを作ってみました！




鶏手羽にターメリック、クミン、コリアンダー他スパイス各種、酢、ヨーグルト、塩、砂糖、にんにくを揉み込み一晩置いた物を

玉ねぎ、スパイス各種、にんにくと炒め合わせ
トマトジュース、塩など味を整えたチキンビンダルーと


玉ねぎ、ひき肉を炒めスパイス各種、塩、にんにくと炒め
水、白だしで整えたキーマカレーを


米とターメリックを入れ炊飯して
塩、バターを混ぜたターメリックライスと盛り合わせ



加熱支したカボチャ、ヨーグルト、酢、塩、砂糖、スパイス各種を合わせたサラダを添えました




しっかりした辛さの中に旨味コクがありながら

酸味や、白だし仕立てなど胃に優しいので
こんなにたくさん食べても胸焼けも無く

最後までスプーンが止まらないスパイスカレーに仕上がりました?







今これをご覧の皆様も

美味しいランチでスタミナ付けて

どうぞ午後からも元気にお過ごしくださいね?



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