こんにちは?


麻婆豆腐のセットが食べたくて

今日はランチに
麻婆豆腐と炒飯のオムレツ乗せを作ってみました！





豚肉、ご飯、ネギを順に炒め
パラパラになったらガラスープ、塩胡椒で味付けてお皿に盛り


ひき肉、ネギ、豆板醤、甜麺醤、花椒を順に炒め
水、調理酒、オイスターソース、ガラスープを合わせ
水溶き片栗粉でとろみを付けて炒飯にかけて


卵、マヨネーズ、牛乳、塩胡椒を混ぜて半熟に焼いたオムレツを添えました



トロリとしたオムレツをめくると、炒飯が姿を現して
辛さがしっかりしながらもコクとまろやかさと花椒の痺れが効いた麻婆豆腐や
それぞれの味を楽しんだら混ぜて味変したりと

最後までレンゲが止まらない
中華セットに仕上がりました?







今、これをご覧の皆様は

どんなランチを食べますか？
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