こんにちは?


焼きそばの麺が余っていたので
今日はランチに

麻婆豆腐焼きそばを作ってみました




ひき肉、刻んだ長ねぎ、生姜、にんにくを炒め
続いて豆板醤、甜麺醤も炒め

水、ガラスープで味を整えたら
花椒、豆腐を入れ軽く加熱して
水溶き片栗粉でトロミを付け

フライパンで焦げ目を付けた焼きそばの上にかけねぎを散らし、糸唐辛子を添えました



モチッとした香ばしい麺に
辛さと旨味のトロリとした麻婆豆腐が絡み

最後までお箸が止まらない
あんかけ焼きそばに仕上がりました?



ただ、この麺が太くてモチッとし過ぎて
あんかけ系焼きそばにはあまり向かなかったかも？！

次回は細麺でチャレンジします☆





そんな、私

この後
15時〜21時の出勤を予定しております！


もしお遊びお考えでしたら
お声がけ頂けると嬉しいな?



貴方様にお逢い出来る時を


心待ちにしております??