昨日、新宿御苑を通り過ぎましたが、紅葉はまだまだ。ここ数年は突然来ますから気が抜けませんね。秋たけなわは一瞬です。
ん？宴もたけなわで有名なたけなわですが、そういえばたけなわって何。

日本酒の製造過程で醪(もろみ)が泡をブクブクと発生させる最高潮の状態、これ酣=たけなわ。この時が糖度も最高らしく、甘いという字がついてるわけですねー。しかしこれを実際に見ることができるのは日本人といえどもごくわずかで、みんな一向に覚えないわけですよ。ピンとこない。sake造りってほかの菌が入らないように細心の注意を払っているので、むやみに社会科見学とかできないんですね。この目で見てから使いたかったなぁ、たけなわimg
ググると「うたげなかば」の略じゃないかという説もあるらしく、もうこれでいっか。。

齢(よわい)たけなわ、って使い方もあるようですが、今の時代で最高潮少し過ぎた年齢っていつだろ？これまた物議を醸すところですね。あ、醸すも日本酒用語だー。

11月、温燗(ぬるかん)に舞茸天と揚げぎんなんサクリ、楽しみたいですねimg
今日もお誘いお待ちしていますimg


沖田