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本日は
『蓮根の日』


1994(平成6)年11月17日に全国のレンコン産地関係者が茨城県土浦市に集まり
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蓮根サミット
を開催したことににちなんで記念日が設けられております。
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輪切りにすると穴が空いている形状は
先を見通すことに通じ、縁起が良い食べ物
とされていることから、古来よりおせち料理やお祝い事には多用される食材のひとつとなっております。


蓮根の主な栄養素は、免疫力向上や美肌効果のあるビタミンC、便秘解消や生活習慣病予防に役立つ食物繊維、ナトリウム排出を助けるカリウムです。その他、ビタミンB群やミネラル、ポリフェノールの一種であるタンニン、粘り成分のムチンなど、美容と健康に良い成分を豊富に含んでいます。


食べ方もいろいろあるようなので
取り入れたいですimg




本日の閲覧、みたよ
ありがとうございますimg



【あん】





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